ва=всигнин1.0&рпснв=13&цхецкда=1&цт=1629855813&рвер=7.0.6730.0&вп=лби&врепли=хттпс%3а%2ф%2фввв.мсн.цом%2фен-ус%2ффооданддринк%2ф. ја нас ”,”екцхангеенаблед”:фалсе,”твиттеримпенаблед”:фалсе,”греенидцалленаблед”:фалсе,”испрелоад”:фалсе,”анонцкнаме”:””,”ссоцомплете”:фалсе}” дата-цлиент-сеттингс=”{ ” апптипе ”:”хибрид”,”гео_цоунтри”:”хк”,”гео_субдивисион”:”Хонг Конг”,”гео_зип”:””,”гео_ип”:”47.91.207.0″,”гео_лат”:”22.2478″, „гео_лонг “:”114.152″,”ос_регион”:””,”бровсер”:{“бровсертипе”:”цхроме”,”версион”:”70″,”исмобиле”:”фалсе”},”девицеформфацтор”:” десктоп” ,”домаин”:”ввв.мсн.цом”,”лоцале”:{“лангуаге”:”ен”,”сцрипт”:””,”маркет”:”ус”},”ос”:”мацос”, “пагетипе”:”артицлефлек”,”аппс_лоцале”:””,”басе_урл”:”/ен-ус/фооданддринк/”,”аид”:”3фа27ф15фбаф4а23бе6а901дац5а455б”,”сид”:нулл,”в”058” 24821″ ,”статиц_паге”:фалсе,”емпти_гиф”:”//статиц-ентертаинмент-еас-с-мсн-цом.акамаизед.нет/сц/9б/е151е5.гиф”,”фунцтионалонли_цоокие_екпериенце”:фалсе,”функцијски_колачић с” :”",”фунцтионал_цоокие_паттернс”:””,”фбид”:”132970837947″,”лвк”:”фооданддринк”,”вк”:”фооданддринк”,”цат”:”ф”,”ауторефресх”:труе ,” бингссл”:фалсе,”ауторефресхсеттингс”:{“ис_маркет_енаблед”:фалсе,”тимеоут”:0,”идле_енаблед”:фалсе,”идле_тимеоут”:”2″},”уипр”:фалсе,”уипрсеттингс”:{ “Омогући ”:фалсе,”фрекуенци_минутес”:0,”баннер_делаи_минутес”:нулл,”макфресх_дисплаи”:нулл,”минфресх_цоунт”:”5″,”ајактимеоутинсецондс”:”60″},”имгсрц”:{“куалити_хигх”: “60 ″,”куалити_лов”:”5″,”ордер_тимеоут”:”1000″},”адсеттингс”:{“ваит_фор_ад_ин_сец”:”3″,”ретри_фор_ад”:”2″},”мецонтролури”: „хттпс : //мем.гфк.мс/меверсион/?партнер=мсн&маркет=ен-ус”,”мецонтролв2ури”:””,”лазилоад”:{“енаблед”:фалсе}}” ирис-модулес-сеттингс=” [{ " н":"банер","пос":"топ","цанвас":"виевс"}]” дата-рекуиред-ттвр=”["ТТВР.ВиевсЦонтентХеадер","ТТВР.ВиевсЦонтентПровидер","ТТВР .АртицлеЦонтент " ]“> иф (виндов && (типеоф виндов.перформанце == „објецт”)) {иф (типеоф виндов.перформанце.марк == „фунцтион”) {виндов.перформанце.марк(“ТимеТоХеадСтар т”); } }
Статистика о затварању ресторана у вези са пандемијом је једноставно шокантна: Фортуне је раније ове године известио да ће 110.000 барова и ресторана бити затворено 2020. Тужна истина је да откако су подаци први пут подељени, можда ће бити затворено више места. У овом турбулентном времену за индустрију хране и пића, од помоћи је пронаћи сребрну поставу, од којих је једно да сви можемо указати на бар једно вољено место које је преживело незамисливе околности. Према Натион'с Рестаурант Невс-у, важан начин да се ресторани одупру пандемији и наставе да то чине је паковање.
Како су ресторани широм земље затворени због социјалног дистанцирања и захтева за маскирањем, ресторани се окрећу за понети, понети и преузети са ивичњака - овај део већ знате. Али чињенице су показале да за сваку паметну промену операције, иста лукава одлука о паковању такође игра улогу.
На пример, чикашка групација врхунских ресторана РПМ морала је да смисли начин да испоручи своје изузетне бифтеке и италијанску кухињу све до домова људи без жртвовања квалитета. решење? Прелазак са пластичних контејнера за понети на алуминијумске контејнере, који се могу директно пренети у сопствену рерну купца ради загревања.
У Њујорку, Остериа Морини је специјализована за свеже направљене тестенине. Али, као што сви знамо, тешко их је испоручити јер временом кувани резанци упијају сав сос као сунђер, а оброк који се испоручује на ваша врата изгледа као велика, згуснута маса. Као резултат тога, ресторан је инвестирао у нове, дубље чиније које могу додати више соса - више него што резанци могу да апсорбују током транспорта.
Коначно, у чикашкој пицерији Портофино (још један ресторан РПМ групе), паковање је постало својеврсна визит карта. Пица је већ веома погодна храна за понети, а класична кутија за пицу се заиста није побољшала. Али Портофино је додао серију привлачних уметничких дела у јарким бојама у своје кутије, потез дизајниран да се ресторан истакне у паковању и да то има на уму следећи пут када купци желе да наруче пицу. Није ли изненађење вечерати у тако слатком контејнеру?
Поред ових иновација у паковању, НРН-ов чланак говори и о другим паметним мерама које ресторани предузимају као одговор на затварање ресторана и разне пословне изазове, које вреди прочитати. Знам да ћу следећи пут када кући донесем савршено кувано, топло главно јело, имати ново разумевање свих креативних размишљања које осигуравају да оно стигне.
Време објаве: 25.08.2021